每次请客吃饭，点菜都是一件让人为难的事情，点多了浪费，点少了不敞亮。那么点菜数量和人数的关系是什么？点菜为什么不能点三个菜？点菜有哪些技巧和原则？想知道问题的答案吗，快和我一起去探索真相吧。
点菜数量和人数的关系是什么？
点菜数量人数公式：热菜数量=人数，一般少于4人都是四菜一汤。点菜数量可以控制在聚餐人数的（N+1）到（N+3）个左右，这个数量是对于餐盘是普通餐盘的情况，对于有的餐厅餐盘上的菜量多或者菜量少，就需要按照普通餐盘的菜量。如果现场男生比较多，饭量大，点菜时可以适当多加几个菜。如果拿不准量，就先点N+1个菜。
点菜数量和人数的关系是：点菜数量通常来说是比人数多两个，聚餐是我们生活中经常出现的活动，通常情况下点菜的数量控制在人头加二就可以了，也就是说有八个人的时候一共点十个菜就差不多了，这样点的菜不会不够，剩余也很少有。平时人少点菜时可以按照人数等于点菜数的方式来点。
点菜为什么不能点三个菜？
因为一些地方的风俗。吃饭时，桌上的菜必须是双数，不能是奇数，尤其忌讳吃三个菜，认为只有死囚临刑前才吃三个菜。*点菜很有讲究：主菜道数通常是四、六、八、等偶数。因为，*人认为偶数是吉利的。在豪华的餐宴上，主菜有时多达十六或三十二道，但普通是六道至十二道。
点菜有哪些技巧和原则？
如果是朋友聚餐，根据大家的口味点餐；如果席间有几个孩子，多点一些粗粮或者清淡的菜，注意营养搭配；商务聚餐的首先要先点几个凉菜，点几个下酒的好菜，一定要点一份营养的煲汤，缓解酒精浓度。商务宴请，起码要点1－2个硬菜。不然请客的主人脸上无光。龙虾、帝王蟹、片皮鸭、雪花牛肉等，都是常点的主菜。
