健康减脂需要吃一定的碳水，比如玉米、杂粮粥等，但有的人减肥是不吃碳水的。那么碳水的食物一般都有什么？什么是碳水化合物？不属于碳水的食物一般都有什么？现在就让小编来和大家一起一探究竟吧！
碳水的食物一般都有什么？
属于碳水化合物的主要食物有谷物类，比如小麦、玉米、水稻、燕麦、高粱等。含碳水化合物的食物还有干果类、各种豆类、蔬菜的根茎类，比如核桃、花生、大豆、蚕豆、土豆、红薯。此外还有含糖多的水果，比如甜瓜、香蕉、西瓜等。
最常见的碳水的食物包括以下四类：谷类、薯类、蔬菜和奶制品。高碳水的食物有面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯。如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。
什么是碳水化合物？
碳水化合物是指为人体提供热量的物质。碳水化合物是血糖的主要生成来源，主要来源于一日三餐中的各种食物，碳水化合物在自然界中存在最多、分布最广，不仅是营养物质，还具有特殊的生理活性。例如肝脏中的肝素有抗凝血作用，血型中的糖与免Yi活性有关等。所以，在医疗领域，碳水化合物也非常有研究的价值。
不属于碳水的食物一般都有什么？
不含碳水化合物食物主要包括哈密瓜、西蓝花以及竹笋等，哈密瓜是葫芦科植物甜瓜的一个品种，西蓝花又叫做绿花菜，是十字花科芸薹属植物，而竹笋为禾本科竹亚科多年生常绿植物。
