最近，钟薛高终于翻车了，一款雪糕含胶量巨大，几个小时都不化，着实让人吃惊。那么钟薛高雪糕多少钱一支？钟薛高为什么不会融化？钟薛高为什么卖这么贵？想知道问题的答案吗，快和我一起去探索真相吧。
钟薛高雪糕多少钱一支？
据了解，钟薛高雪糕，一个价格在16元左右，新晋的网红雪糕，整个是瓦片的设计，奶油浓厚，将冰淇淋和雪糕的味道结合得很美妙。而且为消费群体提供了6大产品系列，并且每一个产品系列都有着更加雅致的系列命名。至于钟薛高雪糕价格为什么这么贵，是因为差异化，以*建筑的瓦片作为设计原型，外观不仅富有*味，颜值也颇高。在雪糕原料方面，钟薛高使用的是上乘品。肯定是和质量有关系的，和工艺也是分不开的，所以价格不便宜。
钟薛高雪糕一般十几块，最贵的高达60。在《艾问人物》节目中，钟薛高创始人林盛表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，它就那个价格，你爱要不要。我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”
钟薛高为什么不会融化？
根据专家说法，雪糕中添加增稠剂是导致其看上去不化的主要原因，并且按照规定添加食用并无大碍。三言财经简单调查了一番得知，造成“钟薛高不化”的主要增稠剂成份就是卡拉胶。卡拉胶是一种很好的亲水性胶体，在食品工业中运用广泛，尤其是在果冻中。果冻之所以不会融化，其主要作用就是卡拉胶。目前，美国、欧洲都允许在食品中添加卡拉胶，而且在动物身上进行高剂量研究，也没有得到卡拉胶有危害性的结论。
钟薛高为什么卖这么贵？
因为品牌的定位是高端雪糕。钟薛高的卡位是精准的，其敏锐搭乘上了雪糕高端化的趋势。随着消费升级与情感升级，雪糕品类的演进过程中，不仅仅是解暑的功能属性。雪糕的身份如今更加泛化，可以是甜品、一种休闲零食，甚至是一种生活方式、社交工具。新生代崛起，个性化、圈层化、多元化、本土化趋势明显，更是为钟薛高顺势而上提供了无形助力。
