巴沙鱼是西餐中很常见的一种鱼，它的肉质鲜嫩弹牙，很适合用来做沙拉，不过有人认为它是世界上最脏的鱼，因为它是杂食的，因此很多人都不敢吃。那么巴沙鱼是世界上最脏的鱼吗？巴沙鱼为什么那么便宜？巴沙鱼为什么都是冷冻的？现在就让小编来和大家一一揭秘吧！
巴沙鱼是世界上最脏的鱼吗？
巴沙鱼不是世界上最脏的鱼。其实并不是所有的巴沙鱼都是很脏的，而且也不是所有的革胡子鲶鱼都是很脏的。那些革胡子鲶鱼之所以很脏，也只是因为它的生长环境不太好。清水或者是养殖中的巴沙鱼都是很干净的，并且鱼肉要比一般的禽兽肉类更安全。现在市场上出售的基本上都是人工饲养的，野生的几乎没有，所以大家不用担心这个问题。
巴沙鱼不是世界上最脏的鱼。现在巴沙鱼大部分都是人工饲养的，可以食用。但是还是有一个问题大家是需要注意的。那就是现在人工饲养的巴沙鱼数量不多，大部分都是从国外进口人工饲养的，而这些进口的巴沙鱼都是需要冷冻的，为了更好保存，所以是需要添加一些药水的，而有些不良商家添加药水会过量，这会危害人的健康。
巴沙鱼为什么那么便宜？
巴沙鱼之所以便宜，其中最主要的原因就是里面基本上含有着大量的冰水成分，我们从市面上购买的巴沙鱼都是经过了冷冻的，而冷冻的过程当中，鱼肉里面或者是表面都会有一些水分的存在，而经过了冷冻之后，这种水分的重量就会增加30%左右，如果我煤买一个200克的巴沙鱼，加上冰块的重量，可能就会达到500克左右，所以自然价格是需要低一些的。巴沙鱼是淡水鱼，分布较广，比如说越南地区的湄公河，在越南地区当地购买这种鱼的话，价格会更加的便宜，通常只需要币几块钱左右的价格就可以买到一大块的新鲜的巴沙鱼，在当地已经成为了一种泛滥的品种。
巴沙鱼为什么都是冷冻的？
因为巴沙鱼大部分产自东南漾家，而内很少，因此为了方便运输，所以大部分的巴沙鱼都是冷冻的，这样可以保证巴沙鱼的水分不流，也可以让其保存时间更久，不容易变质。而新鲜的巴沙鱼不能保存太久，保存成本也比较高，因此都冷冻保存。 目前国内没有大规模养殖巴沙鱼，所以市场上的巴沙鱼都是冷冻的鱼肉。
