石斑鱼的肉质鲜美，是一种极具营养价值的鱼类，它的口感外软中脆，十分特别，而且对于患者来说，对身体的恢复有着很好的促进作用。那么那么石斑鱼多少钱一斤？石斑鱼为什么这么贵？石斑鱼为什么不能和红酒一起吃？现在就让小编来和大家一起一探究竟吧！
石斑鱼多少钱一斤？
今年石斑鱼的价格大约在30-40元/斤左右。因为地区、需求及渠道等各个方面的不同，所以石斑鱼的价格也都会有所差异。例如，在山东的价格大约在30元左右，而河南大部分地区的价格则在40元/斤。石斑鱼的品种非常多，目前市场上比较常见的石斑鱼品种有黑东星斑、珍珠龙胆、花龙斑等，每个品种的价格在不同地区都有所差异化。
石斑鱼一斤的价钱是：养殖的40-80元/斤，野生合规格的赤点石斑鱼的售价可达800元/斤，老虎斑价格区间300~400元/斤，老鼠斑价格可达1000元/斤。反正不同的品质价格是不一样的。石斑鱼也叫做鲙鱼，是石斑鱼亚科鱼类的统称，属于暖水性大中型鱼类，广泛分布在海峡和南海海域。
石斑鱼为什么这么贵？
因为石斑鱼是味道鲜美、高蛋白、高优质不饱和脂肪酸、氨基酸组成均衡的一种营养价值较高高的优质海水鱼类，所以石斑鱼一般价格比较贵。斑鱼可以说是亚热带和热带海产中的天之骄子，看似温顺的它其实是一种凶猛的肉食性鱼类，以虾、蟹等甲壳类为主，鱼类和软体动物次之，还会出现相残食的现象，尤其在稚幼鱼阶段，个体小的常被个体大的吞食。
石斑鱼为什么不能和红酒一起吃？
因为石斑鱼中含有一种叫做雪卡毒的毒素，这种毒素在酒精的作用下毒性会加大，进而对人体健康产生影响。石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。雪卡毒素非常耐热，即使用高温烹煮、冷冻、干燥，均不能去除。而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒。
