目前，桂鱼市场价约为60-80元/斤。
桂鱼是国内比较有名的淡水鱼之一，主要产于江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北等省份的淡水湖泊和江河中。桂鱼的产量较少，而且生长周期长，因此价格相对较高。
桂鱼肉质鲜美，黄嫩鲜香，肉质细嫩，肉汁丰富，口感极佳。桂鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，有滋补养颜、补虚强壮、降低血脂、增强免疫力等功效，受到广大消费者的青睐。
除了供不应求的市场因素外，桂鱼价格昂贵还与其养殖方式有关。目前，桂鱼养殖主要采用水面饲养方式，需要大量的人力和物力投入，成本高昂，加之养殖条件要求较高，如水质要求纯净、水温要求适宜等，这些都使得桂鱼的生产成本较高，价格也就自然提高了。
在节假日以及人们日常生活中的各种饮食聚餐中，桂鱼作为一种高质量、高价值的食材，也会受到更多的青睐，价格自然也就水涨船高。
桂鱼作为一种美味营养丰富的淡水鱼类，价格昂贵也不足为奇。如果您想要品尝其美味，建议选择信誉较好的供应商购买，以确保其品质和安全性。
