海参营养丰富，可是很多人都很疑虑，为何销售市场上的海参看上去颜色有深有浅？也有的乃至发白。颜色越长营养成分越高吗？海参颜色发白时是怎么回事？一起来瞧瞧吧~
海参颜色深好還是浅好
大家绝大部分人印像中的海参是灰黑色的，目前市面上海参的颜色多见暗红色或灰黑色，可你了解也有白色和纯紫色的海参吗?海参颜色的浓淡与海参的营养成分究竟有什么关系呢?
实际上，海参的颜色浓淡与海参本身的营养成分并无关联，是因为海参在不一样的生长发育自然环境中产生了不一样的鱼体色。
据统计，海参的鱼体色关键与栖居自然环境相关，一般呈深褐色，但日常生活在岩礁周边的海参与日常生活在细沙、砂砾石底的海参相较为，前面一种的颜色通常较深。日常生活在藻类间者，常含有翠绿色，有时候变为赤褐色或紫褐色。这也是海参的一种强劲的本事，会伴随着定居自然环境的不一样而转变自身参体颜色。
海参颜色发白时是怎么回事
担心，归属于是一切正常状况。由于不一样的海参含盐度不一样，在空气中曝露时间长便会吸湿分表层便会发白。
海参皮肤变白是一切正常状况，不一样品质的海参含盐度也不一样，品质非常好的海参也是一些盐份的。并且在储放全过程中在所难免受潮，当气侯干躁的情况下便会放潮，这样一来一随后会发白(便是盐花)。
许多人要发觉，一起买的海参都是会一些微差别。因此便刚开始疑惑：究竟哪些颜色的海参才够正宗!
话不多说，一起来看一下哪些颜色的海参才算是当然正宗的。
一切正常生产加工的淡干海参颜色一般是棕褐色、暗红色、深褐色(也有一部分颜色已经搜集中);
不难看出，正儿八经干海参的颜色不是统一的。
那麼，不像样的干海参又有什么颜色呢?非正宗干海参一般有糖干海参、假淡干海参。
糖干海参是依照“偏方”制做，加上了很多的含糖量来提升净重，糖干海参一般颜色乌亮发光，外型好看，因为糖的润饰，糖干海参的刺较为圆润高挺。
在糖参被别人熟识后，一种名叫假淡干海参雨后春笋般出現在销售市场上，运用冻干技术作假，干冻加工工艺生产加工的海参会维持其干躁前的容积与形状!假淡干海参的颜色一般呈枯淡黄色、棕黄色，身材微呈纺锤形。
自然说白了的干冻也仅仅干躁加工工艺，不造假的高品质干冻也是有的，如同淡干海参有不知真假一样。
海参颜色浓淡不一的缘故
很多人都是会问：为何海参的颜色差别这么大?为何同一盒海参的颜色都是会不一样?下边大家来剖析一下，导致之上颜色差别的缘故都有哪些!
生长发育自然环境
见过鲜海参你也就懂了，海参 不都是一个色的，由于新鲜海参因为生长发育在海中的不一样部位，有的在石头缝里有的在藻类丛里，有的在立即河面下，接纳的太阳光照射不一样。此外，海参的颜色是本身的一种保护色，海参大部分颜色和所在的水域的岩层或是碎石子的颜色保持一致，因此 颜色就不一样，自然也要融合海参的食材和打捞时节等要素综合性来剖析。
制干加工工艺
现阶段而言干海参的制作工艺许多 :
传统手工艺发动机拉缸盐当然晾干
海参颜色：白
淡干海参
海参颜色：棕褐色、暗红色、深褐色，乌克兰红参或是日本红报名参加工后偏淡褐色
糖干海参
海参颜色：一般顺滑，也是有历经解决不变黑的，识别方法可资询本公众号客服哦。
冻干海参
海参颜色：发黄
原产地
海刺参的关键遍布：以山东省，大连市为主导，也是有福建省新一代能量，因为原产地的不一样也铸就了海参的不一样皮肤颜色。
储存時间
新鮮生产加工的干海参，颜色通常偏深，在一定的溫度、环境湿度下，历经空气氧化和微生物菌种的功效，其颜色逐渐有一定的转变，沒有新生产加工的漂亮，它是受空气氧化所危害，归属于天气现象。
储存方式
干海参的保存期一般是2年，假如储存不善，则会减少其储存的期限乃至造成 长霉，不一样水平的发霉，展现的颜色不一样。
储存方式：放置荫凉干躁处，保存期达到2年之上。或将干海参装进两层食品类包装袋中，加几个蒜，随后扎牢封袋，悬架在高空，那样不容易霉变长虫。
